Đặc sản Nha Trang - Khánh Hòa 1

Đặc sản Nha Trang - Khánh Hòa 1

Gửi bàigửi bởi ngocha » T.Năm Tháng 11 03, 2011 9:34 am

Chả cá tươi Nha Trang

Chả cá Nha Trang nổi tiếng ngon vì làm từ cá tươi. Miếng chả cá chiên vàng, thơm phức khiến khách ăn rồi vẫn thèm

Hình ảnh
Nguồn : Nha Trang - Du lich Nha Trang - Khach san tai Nha Trang

Khi làm chả, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ... nhưng ngon nhất là chả cá nhồng hương, giờ rất hiếm.
Chả cá thường hấp hay chiên (chiên thơm hơn nhưng hấp lại ngọt). Dù chiên hay hấp, chả luôn có đặc trưng là dai, mềm và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc. Làm chả cá đơn giản, chỉ nhọc công ở khâu giã cá. Cá tươi nạo lấy thịt cùng hành, tỏi, tiêu, gia vị bỏ vào cối quết thật nhuyễn, càng nhuyễn càng dai. Nếu là chả cá hấp thì có thể cho thêm mỡ khổ xắt hột lựu, ít nấm mèo thái nhuyễn, hấp đến khi gần chín, đập thêm một quả trứng cho bề mặt có màu vàng. Chả cá có khi không bắt thành dề mà vo viên tròn hay dài rồi chiên.

Hình ảnh
Nguồn : Nha Trang - Du lich Nha Trang - Khach san tai Nha Trang

Chả cá Nha Trang là nguyên liệu chính của món bánh canh, bún cá hay mì Quảng. Cá sau khi đã lóc thịt, lấy đầu, xương nấu nước lèo cho ngọt.

Nha Trang còn thêm một món bán kèm chả cá nữa là bánh mì. Bánh mì Nha Trang đặc và giòn chứ không xốp xộp như ở Sài Gòn. Ổ bánh nóng mới ra lò giòn rụm, cùng với vị thơm, ngọt và cay của chả cá ăn thật đã.

Yến Sào Khánh Hòa

Yến sào là nguồn tài nguyên quí hiếm, là loại thực phẩm cao cấp có nhiều chất bổ dưỡng đặc biệt,có lợi cho sức khỏe. Yến sào có nhiều chức năng, hiện nay phụ nử sử dụng yến thay cho mĩ phẩm, vì nó có tác dụng chống lão hóa. Đặc biệt với phụ nữ sau khi sinh xong dùng rất tốt, ngoài ra nó phục hồi chức năng nhanh, đối với bệnh nhân vừa mổ xẻ cấp cứu. Nó còn chửa bệnh kinh niên như hen cực tốt, cái này là phải chọn ổ có lông từ 8-10 năm và rang trong nồi đất cho đến khi nào thành than, hòa với rượu, khi người lên cơn hen uống vào thì hết nhanh chóng và dứt điểm.

Hình ảnh

Nguồn : Nha Trang - Du lich Nha Trang - Khach san tai Nha Trang

Nói đến Yến sào thì bây giờ trên thị trường có rất nhiều loại yến như Trung Quốc, Indenoxia, Thái Lan. Nhưng chất lượng của yến sào Khánh Hòa luôn được mọi nguời tín dùng vì chất lượng tốt hơn, nó mang tính thiên nhiên và độ đạm cao. Vì vậy người mua yến cũng nên hiểu và biết chọn cho mình đúng hàng không thì tiền mất mà mua vớ hàng dỏm.

Hình ảnh
Nguồn : Nha Trang - Du lich Nha Trang - Khach san tai Nha Trang

[LEFT]Bạn muốn đi du lichNha Trang tự túc thì bạn có thể vào trang web : dulichmuasam.com để biết thêm nhiều vế khach san tai Nha Trang . Bạn vào đây sẽ có nhân viên tư vấn và báo giá khach san tai Nha Trang cho bạn dễ lựa chọn . Vào đây bạn sẽ thấy rất nhiều khach san tai Nha Trangtừ 2 sao đến 5 sao cho bạn lựa chọn được khach san tai Nha Trang vừa ý của mình nhất . Bạn có thể liên lạc với Hà : 0906 368 948 - 39 14 14 14 ext : 213

Theo khach san tai Nha Trang
ngocha
 
Bài viết: 18
Ngày tham gia: T.Sáu Tháng 10 14, 2011 3:43 pm

Quay về Nhà Hàng - Quán Ăn

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.

cron